아이스아메리카노를 싸게 파는 카페들은 수입을 어떻게 얻나요

Question

요즘에 메가커피 컴포즈 커피같은 프랜차이즈들이 늘고 있는데요 아메리카노나 다른 메뉴들도 비교적 저렴하더라고요

프랜차이즈 비용이랑 인건비 등을 제해도 수입이 충분할까요?

Answer 1

아메리카노만 팔아서는 수익을 내기 어렵고요

스무디 같은 비교적 비싼 메뉴들을 많이 팔아야 합니다..

사장이 직접 뛰어서 인건비 줄이고 입지가 좋아 손님이 끊이지 않고 들어온다고 가정하면 수익이 어느정도 난다고 생각하시면 됩니다

하지만 그만큼 월세도 비싸고 몸도 갈리기 때문에 엄청 힘들죠

Answer 2

에초부터 그 프랜차이즈는 저가의 원두를 사용하며 다른 음료들의 재료들도 저렴한 걸 상요하여 원가 절감을 하는 것입니다.

원두의 종류에 따라 가격은 천차만별입니다.

Answer 3

저가형 커피 전문점의 경우 많은 갯수의 커피를 판매해야 하고 그에 따라 매장 내 취식보다는 테이크아웃 전문점이 많습니다. 또한 기본 아메리카노 외에는 단가 및 마진을 많이 녹이기도 합니다.

Answer 4

안녕하세요. 새까만꿩71입니다.

카페수가 기하급수적으로 많은 증가를 보였다는건 아시죠? 그만큼 수요가많아졌단건데.

일종의 박리다매형식 같아요. 그리고 커피 원가가 5백원가까이밖에 안되기에 그리팔아도 타 메뉴도 있기에 보전되는거같구요