일단 케밥은 모든 방법으로 고기를 구운 요리를 말합니다
고기를 구운 요리는 당연히 전세계 어디에나 있겠죠
물론 고대 맥시코 지역 문명에는 가축이 거의 없었으니까 고기를 많이 먹지 못했을거고
지금의 고기 위주의 타코는 당연히 고대에 존재하는 음식은 아니었을겁니다
하지만 또띠아가 그들의 주식이었기 때문에
고기를 많이 먹게 된 후에는 자연스럽게 고기를 또띠아에 싸먹는 문화가 생겼을 거라고 추정할 수 있습니다
빵이 있는 모든 문명에서 빵과 고기를 같이 먹는 문화가 생기거든요