건강관리
설탕대체재 중 말티톨시럽의 경우 혈당을 올리게 되나요?
액화과당이 혈당을 쉽게 올린다고해서 요새 설탕이 들어가지 않은 제로음식들이 인기라고 하는데요, 설탕 대체재는 몸에 흡수가 되지 않아 혈당스파이크가 일어나지 않는 것으로 알고 있는데 말티톨 시럽의 경우 혈당이 오른다고 하더라고요. 말티톨 시럽은 설탕 대체재임에도 왜 혈당이 오르게 되는건지 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
말티톨 시럽은 당알콜의 일종으로 소량이라도 몸이 흡수할 수 있기 때문에 혈당을 일정 부분 올릴 수 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
말티톨 시럽은 설탕 대체재로서 사용되지만, 혈당 영향에 있어서는 설탕보다는 낮은 영향을 가지지만 말티톨 시럽도 일정 부분 혈당을 올릴 수 있습니다. 주요한 점을 요약하면 다음과 같습니다:
말티톨 시럽은 설탕에 비해 소화 및 흡수 속도가 느리며 이는 소장에서 말티톨이 천천히 흡수되기 때문입니다.
말티톨 시럽은 일반적으로 혈당을 덜 올리지만, 일부 말티톨은 여전히 일정량의 혈당 상승을 유발할 수 있습니다. 이는 개인의 대사 상태, 섭취량, 식사와 함께 섭취되는 다른 식품 등에 따라 다를 수 있습니다.
당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들도 말티톨 시럽을 섭취할 때 주의해야 합니다. 혈당 반응이 개인마다 다를 수 있으며, 일반적으로는 설탕보다는 혈당에 미치는 영향이 낮지만 완전히 혈당에 영향을 주지 않는 것은 아닙니다.
따라서 말티톨 시럽을 사용할 때에도 적당한 양을 섭취하고, 개인의 혈당 반응을 주의 깊게 관찰하는 것이 중요합니다.