횟집에 파는 자연산회와 양식회는 어떻게

Question

회집에 파는회중에는 자연산과 양식이있는데 저같은경우는

회를 잘좋아하지 않아서 그런지 자연산이나 양식이나 맛의차를 모르겠던데 어떤차이가있나요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

식품 분야의 전문가들은 자연산이 양식에 비해 활동량이 많아 10% 정도 육질이 더 쫄깃하다고 한다. 하지만 그 차이는 소비자가 지각할 수 없는 수준이다.

개인의 취향 껏 섭취하면 됩니다.