열무김치를 담궈야 되는데 찹쌀풀을 넣는 것과 안넣는 것은 어떤 차이가 있나요?

Question

열무김치를 담궈보려고 하는데요

찹쌀풀을 넣는 것과 안넣는 방식이 있던데

넣는 것과 안넣는 것은 어떤 차이가 있나요?

그냥 맛이 다르다말고 맛이 어텋게 다르냐는 것이죠

넣는게 좋나요? 안넣는게 좋나요?

Answer 1

안녕하세요.

열무김치를 담글때 찹쌀을 넣는것과 넣지 않는 것의 차이는 열무김치의 맛이 개운하느냐 하지 않느냐 차이와 빨리 익힐수 있느냐 없느냐 차이가 일반적인 큰 차이라고 생각이 됩니다. 그리고 찹쌀을 넣을 경우 조금더 찰진 열무김치 맛을 볼수가 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 특출난꽃무지260입니다.

찹쌀풀의 넣고 안넣고의 차이는 국물맛이 좀 더 진하고 완전 맑은국물보다는 약간 점성이 더 있는것 같아요. 물론 열무자체에도 맛이 더 잘 배입니다