초콜렛에 저 하얀색 부분 뭔지 알려주세요.

Question

방금 초콜렛 먹으려고 하나 깠는데 초콜렛 뒷면에 저런 하얀색 부분이 있어서 저게 뭔지 좀 알려주세요.

뭔지 모르겠어서 일단 먹진 않았어요.

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Answer 1

초콜렛에 하얗게 되는것은

정상입니다 습기를 머금었다 내보내면 지방블룸 이란것이 생기면서 하얗게 됩니다 냉장고에 넣었다 꺼낼때

주로 생깁니다 습도가 높앟을때도 이런 현상이 나타납니다 곰팡이는하얀색이

아니고 푸르스름한 색 입니다