김치는 상온에 몇일정도 두면 익은 김치가 되나요??

Question

김치를 최근에 담았습니다

저는 신김치를 좋아해서 빨리 김치를 익게 하고 싶습니다

요즘 날씨에 상온에 얼마나 두면 익은 김치가 되나요

Answer 1

요즘 같은 날씨에 14-17도 정도에서는 김치를 담그고 2일 정도 실온 숙성을 하면 김치가 기포가 뽀글뽀글 올라더라구요.

유산균이 증식하는 데 걸리는 기간은 2-3일 정도면 되더라구요. 실내 온도에 따라 다른데 저희 집은 2-3일이면 김치가 딱 먹기 좋게 익더라구요.

Answer 2

현자의길입니다. 안녕하세요!

약 3일정도면 시큼한 냄새가 스멀스멀 올라올것이라 예상됩니다. 넉넉히 4일정도면 충분합니다.

푹익은 김치를 좋아하시는군요? 김치를 드실줄아는 맛잘알이시네요!

Answer 3

안녕하세요 검소한늑대입니다.

보통 10~15도 사이에서 2틀정도면 익은 김치로 변화한답니다.

그러나 너무 갑작스럽게 익히게 되면 서서히 익은 김치보다 맛이 떨어질 수 있으니 시간을 가지고 서서히 익히는 것을 추천드립니다.