우유가 치즈성분도 있는거잖아요 치즈커피는없나요?

Question

오늘 찬우유를 커피믹스를넣어 전자렌지에돌리다가 우유윗부분이커피의 녹지않은부분과만나서 열이가해져서그런지 맛이 느끼하고 풍성해지더라고요 걸죽하기도하고

이런커피가따로또있나요?

Answer 1

1. 치즈폼 커피 (Cheese Foam Coffee)

커피 위에 크림치즈나 치즈가 들어간 짭짤하고 부드러운 거품을 올립니다. 단맛과 짠맛이 어우러지는 것이 특징입니다.

2. 카페오스트 (Kaffeost)

핀란드와 라플란드 지역의 전통 음료입니다. 커피에 치즈 덩어리를 넣어 먹으며, 치즈가 커피를 머금어 독특한 식감을 냅니다.

3. 크림치즈 라테

에스프레소와 우유에 크림치즈를 섞거나 치즈 크림을 올리는 방식입니다. 치즈케이크처럼 고소하고 진한 맛을 낼 수 있습니다.

Answer 2

​우유에는 풍부한 유지방과 단백질 성분이 포함되어 있습니다.

​찬 우유에 커피믹스를 넣고 전자레인지 돌리는 과정에서

열에 의해 단백질과 지방 성분이 응고되거나 거품층을 만들죠

카페에서 맛볼 수 있는 라떼의 부드러움이나 크림·치즈 폼과 유사한 걸쭉하고 풍성한 식감이 일시적으로 만들어진 것입니다

치즈라고생각드셨겠지만 우유로인해 맛이나는 과정이라

라떼 종류가 질문에 모두 해당되는것같습니다