스팸구워먹을때 시간이 지나면 색이 변하는 이유가 궁금합니다

Question

스팸자르고 시간이 지남에 따라 핑크에 가깝다가 나중에서 살색이 연해지는 이유가 궁금하고 냉장고에 남아서 넣어주면 색이으변하는 이유가 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아마도 스팸에 들어 있는 첨가물중에서 아질산나트륨때문에

색이 변하는것으로 알고 있습니다.

개봉을 했을때 색이 점점 변하는겁니다.