백숙요리를 할때 오리 와 닭 차이가 많이 있을까요?

Question

백숙으로 하는 대표적인 재료가 닭 혹은 오리이지 않을까 싶은데요.

이 두가지 재료의 맛차이는 많이 날까요?

아니면 그렇게 큰 차이가 없을까요?

Answer 1

백숙요리할때 오리하고 닭하고 차이가 있습니다

오리는 거부감을 느끼는

사람 종종 있습니다 반면

닭은 거의 먹는다고 봐야지요 차이는 크기도 차이가나고 향도 다릅니다

Answer 2

안녕하세요.

개인마다 느끼는 차이가 있겠지만 오리는 고기가 좀 더 진하고 기름진 맛이 납니다. 닭보다 더 깊고 풍부한 맛을 느낄 수

있어 백숙을 만들 때 그 풍미가 더 강하게 느껴질 수 있습니다. 또한, 오리 고기 특유의 육향이 있기 때문에 이를 좋아하는

사람에게는 더 맛있을 수 있습니다. 그리고 닭은 고기가 부드럽고 담백한 맛이 납니다. 백숙에서 더 깔끔하고 순한 맛을

선호하는 사람들에게 인기가 많다고 보면 됩니다.

Answer 3

닭에 비해 오리는 특유의 향을 갖고 있습니다.

닭 또한 특유의 향을 갖고 있기는 하지만 한국 사람이 접하기 쉽다보니 크게 느껴지질 못하겠지만 오리는 그 향 덕에 싫어하시는 분들도 많습니다.

식감도 조금 더 쫄깃하고 짙은 향이 베어 저는 개인적으로 더 좋아하는 편입니다.