부침개를 건강하게 먹으려면 어떻게 부쳐야 할까?

Question

남녀노소 누구나 좋아하는 부침개! 부침개엔 파나 부추, 등의 야채도 들어가지만 김치 등도 들어가 건강에 굉장히 좋을 것이라 보는데요, 보다 더 건강하게 먹으려면 어떻게 부치면 더 건강하게 먹을 수 있을까요? 댓글로 답변 부탁드립니다!

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 기름을 조금은 적게 하고 너무 짜게 하거나 자극적으로 하지 않는것이 좋을것 같습니다.

너무 쎈불 보다는 약한불에 하는것이 타지 않게 드시는 방법이기도 합니다.