부시리와 방어, 참치는 모두 같은 과의 바다생선인지 궁금하며, 회로 먹는 것이 가장 좋은건가요?

Question

커다란 바다생선들중에서도 자주 보는 부시리, 방어, 참치는 모두 같은과의 생선들인지 궁금하며

회로 먹으면 정말 맛이 좋기도 하는데, 다른방법으로 맛있게 먹는 방법이 또 있는지 궁금합니다.

그리고 이 고기들은 기름기가 다른 생선들보다 더 있는것 같은데, 모두 좋은 기름인지 궁금합니다.

Answer 1

부시리와 방어는 같은 전갱이과(Carangidae) 바다생선이며, 참치는 다랑어과(Scombridae)로 과가 다릅니다.부시리는 방어보다 지방이 적고 담백한 맛이 강해, 산뜻한 회를 선호하는 사람들에게 인기가 있습니다.회로 먹지 않은 부위나 남은 살은 구이, 조림, 찜 등으로도 활용할 수 있습니다

Answer 2

부시리와 방어는 전갱이과, 참치는 고등어과로 같은 과는 아닙니다.

모두 회로 인기가 많은 대형 어류입니다.

회 이외에도 소금구이, 지리, 조림, 스테이크 등으로도 맛있게 즐기실 수 있습니다.

이들 생선의 기름은 오메가3지방산이 풍부해 심혈관 건강에 도움됩니다.