김치볶음밥 맛있게 만드는 비결이 있을까요?

Question

집에서 김치볶음밥을 하면 생각보다 맛이 없어요. 간장과 설탕만 넣고 해서 그런지 너무 평범한 맛인데요. 맛있게 만드느 비법이 있을까요?

Answer 1

3가지 버전을 소개해드릴께요 그냥 김치만 넣으면 배가 고프지 않은한 맛이 별로고 김치맛에 좌우됩니다 넣을게 김치밖에 없으면 김치를 대접에 잘라서 넣고 1인분기준 마요네즈1큰 된장0.3큰 진간장1큰 설탕 고추가루약간 넣고 비벼준뒤 팬에 볶아 물기를 적당히 날리고 식은밥을 넣고 볶는 레시피가 있습니다 여기다 햄이나 스팸,계란후라이 추가하면 좋습니다 그외에 참치김치 볶음밥 대패김치볶음밥이 있습니다 참치김치는 백종원참치김치볶음밥 참조하시고요 여기서 참치를 나중에 불끄기 30초전에 넣으면 참치맛이 더 진하게 느껴집니다 대패김치볶음밥은 대패한줌 볶다 가위로 먹기좋게 자르고 김치투입 고추가루 간장 굴소스 반스푼씩 넣어서 섞고 볶다 밥넣고 볶으면 되는데 마지막에 불끄기전 들기름이 포인트입니다 간단하게 3개만 말씀드렸는데 종류는 많습니다 그냥 단순히 김치만 볶으면 맛이 없습니다 김치를 미리 잘라서 보관해놓으면 5분이면 바로 만들수 있습니다

Answer 2

김치볶음밥을 할 때 김치를 먼저 볶잖아요 그럴 때 버터를 넣어서 볶으면 확실히 더 맛있습니다 버터를 넣고 김치를 5분 정도만 볶다가 밥을 넣고 볶을 때 간이 안 맞을 때 다시다 살짝만 넣고 볶으면 맛이 있습니다

거기에 참기름을 맨 나중에 살짝만 끼얹으면 더 고소 합니다

Answer 3

굴소스 추가하는걸 추천드립니다. 굴소스 조금 들어가냐 안 들어가냐 차이가 생각보다 큽니다. 약간 msg느낌이긴한데 풍미차이가 나긴합니다

Answer 4

김치볶음밥을 만드실 때에 맛있게 만들 수 있는 비결로는

사용하는 기름을 그냥 식용유가 아닌

돼지비계를 미리 볶아서 만든

돼기고기 기름으로 김치볶음밥을 만들면

정말 김치볶음밥 맛에 차이가 나는 것으로 알고 있습니다.

Answer 5

매콤한 거 좋아하시면 고춧가루도 좀 넣어주시구요

그리고 마요네즈 넣으면 맛있어요 ㅎ

해본 적은 없는데 콜라 한 스푼 넣어도 맛있다고 하더라구요

그리고 기본적으로 김치볶음밥은 좀 짭짤하게 돼야 맛있는 거 같어요