생활
소불고기용 고기를 어떤 부위의 고기인가요?
마트에 가면 소불고기용 고기라 되어있고
어떤 부위인지는 적혀있지 않던데
소불고기용 고기는 소의 어떤 부위를 말하는 건가요?
특정한 부위가 아니라 무작위로 섞은 건가요?
소불고기용 고기는 어떤 부위를 주로 말하는 것인지 궁금합니다
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6개의 답변이 있어요!
소불고기용 고기는 주로 우둔살, 앞다리살, 설도 등의 부위를 사용합니다. 이 부위들은 지방이 적당히 분포되어 있고 결이 고와 얇게 썰기에 적합해, 양념이 잘 배고 부드러운 식감을 제공한다고 합니다.
소불고기용 고기를 어떤 부위의 고기인가에 대한 질문입니다.
소불기고에 자주 사용되는 부위로는
등심, 목심, 안심 등 다채로운
소고기 부위가 사용되어집니다.
질문하신 소불고기용 고기는 어떤 부위로 하나에 대한 내용입니다.
일반적으로 소불고기용 고기는 등심이나 목심을
사용해서 만드는 것이 맛이 좋습니다.
불고기 부위로는
목심, 우둔 부위를 주로 사용합니다
그리고 설도 부위도
기질은 우둔과 비슷해서 불고기감으로 많이 사용되고 있습니다
진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 소불고기용 고기라고 하셨는데 보통 비싼 고기라든지 지방이 많은 고기는 사용하지 않습니다 가장 많이 사용하는게 우둔살이라든지 설도 이런 부분을 사용합니다 지방이 많지 않으면 불고기로는 적합한 이런 부위들이 우리나라에서는 불고기로 많이 사용하고 있습니다
-등심=부드럽고 고소한 맛이 특징적
-안심= 지방이 적고 부드러운 식감이 있다
-채끝살=적당한 지방과 부드러운 식감이 특징
-목심: 적당한 지방과 고소한 맛이 있다
-우둔살=지방이 적고 단단한 식감이 있다