생활
소고기는 먹을수 있는 부위가 얼마나 되는지 궁금합니다.
안녕하십니까.
우리는 정말 다양한 소고기 부위를 먹는데요.
문득 궁금한데 소 한마리를 잡으면 먹을수 있는 부위가 몇군데나 되는지
궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
{구이용}
등심, 안심, 채끝, 부채살, 갈비 등은
육즙이 풍부하고 부드러워 구워 먹기에 좋다
-등심: 마블링이 좋고 육즙이 풍부해
스테이크로 인기가 많다
-안심: 소고기 중 가장 부드러운 부위로
얇게 썰어 샤브샤브나 구이로 즐기기 좋다
-채끝: 씹는 맛이 좋고 육즙이 풍부하여
스테이크나 로스로 즐기기 좋다
* 국, 탕, 찜용: 목심, 양지, 사태 등은
질긴 편이어도 오래 끓이면
부드러워져 국이나 탕으로 활용하기 좋아요
-목심: 지방이 적고 담백하여 불고기나
볶음으로도 활용된다
-양지: 육즙이 풍부하고 쫄깃한 식감이
특징으로 장조림이나 육수로 많이 사용된다
- 사태: 힘줄이 많아 질기지만
오래 끓이면 깊은 맛을 내는
육수용으로 좋아요
안녕하세요. 29세 남성 입니다.
말씀하신 해당 질문에 답변드리겟습니다.
거의 다 드실수 있습니다, 못먹는 부위가 없으시죠, 소꼬리도 별미라합니다,
다드신다고 보면되요,
우리나라 잡식성은 정말 위대합니다.
또 궁금하신것이 생기시면 답변달겟습니다.
감사합니다.