제로 캔디도 혈당 상승에 영향을 주나요?
롯데 제로 캔디 섭취 시 간헐적 단식 시간 중에 혈당에 영향을 주어 단식 상태에 방해를 끼치는지 궁금합니다.
영양성분표 사진도 올려두겠습니다
그리고 혈당에 영향을 주지 않는 제로 캔디의 기준도 같이 알려주시면 감사드립니다
안녕하세요,
질문 글 감사드립니다.
사진 속에 있는 캔디는 설탕이 전혀 없고 자일리톨이 주된 감미료로 사용되니 혈당 상승은 매우 낮습니다.
하지만 아예 안올리는건 아닙니다.
단식중에는 혈당을 조금이나마 올릴 수 있겠습니다.
자일리톨 혈당지수(GI)는 약 7 수준입니다.
혈당은 0이 아닙니다.
그래서 민감한 분들이 단식 중에 섭취하시면 인슐린 반응, 혈당 상승도 완전 없다고 장담하기 어렵답니다.
에리스리톨과, 알룰로스 감미료는 체내에 대사 자체가 거의 없고 혈당, 인슐린 반응도 거의 유발하지 않는 것으로 평가되고 있습니다.
간헐적 단식 맥락에서는 이 캔디를 섭취하실지 여부가 두 가지 기준으로 나누게 됩니다.
[첫번째 기준]
혈당, 케톤, 인슐린 자극도 완전 최소화하면서 오토파지(autophagy) 기능을 누려야 하는, 칼로리도 거의 차단을 하는 엄격한 단식 상태라면 이 캔디는 꼭 피하시길 바랍니다. 칼로리는 당알콜이라도 엄연히 67kcal가 존재하니 소량의 자일리톨도 인슐린을 건드릴 수 있습니다.
[두번째 기준]
혈당 급상승은 피하고 단식상태만 유지하려는 가벼운 간헐적 단식을 시행한다면, 자일리톨 기반 캔디를 밤이나 오전에 단식중에 허전할때 두 세알정도 드시는건 괜찮습니다.
[혈당 전혀 영향 주지 않는 조건]
천연감미료에서 알룰로스, 에리스리톨, 스테비아를을 활용한 캔디를 찾아보심이 좋겠습니다. 인공 감미료로 사카린, 아스파탐, 아세설팜칼륨도 있으니 고려해보시길 바랍니다. 이소말트(GI 2)도 나쁘지 않습니다. 자일리톨(GI 7), 솔비톨(GI 4), 말티톨(혈당 많이 올립니다. 35~52)같은 당알콜은 최대한 피하시는 것이 좋습니다.
<결론>
이 캔디가 설탕은 없고 혈당 상승 리스크도 매우 낮지만, "완전 해방"수준은 아니고 단식 목적(강도), 인슐린 민감도(개개인에 따라 다릅니다)를 고려해서 섭취 여부를 결정하시는 것이 좋겠습니다.
답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^
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