우리 나라 전통주인 막걸리와 동동주는 다른 술인가요? 겉 보기에는 둘 다 같은 것으로 보여지는데, 어떻게 구분하나요?

Question

우리 나라 전통주인 막걸리와 동동주는 다른 술인가요? 겉 보기에는 둘 다 같은 것으로 보여지는데, 어떻게 구분하나요? 건더기가 있으면 동동주고 없으면 막걸리인가요?

Answer 1

막걸리는 발효된 쌀과 물로 만든 전통적인 술이고 부드러운 약간 단맛이 있어요

동동주는 더 많은 찹쌀을 사용하고 발효과정에서 떠오른 쌀가루가 떠 있는 형태라고 하네요

Answer 2

안녕하세요

막걸리와 동동주는 재료와 만드는 방식은 같지만 차이가 있습니다. 막걸리는 밥알이 가라앉은 상태로 걸쭉하게 즐기고 동동주는 밥알이 동동 뜨도록 따로 발효해 윗부분을 떠내어 더 맑은 편입니다.

Answer 3

막걸리는 쌀과 밀을 발표시켜 만든 전통적인 술로 주로 식혜와 비슷한 형택의 탁한 액체입니다. 동동주는 발효과정에서 쌀의 떡을 첨가해 더 진한 맛과 식감을 가집니다.