파기름 만들때 무슨 파를 사용해야하나요?

파기름응 만들때 어떤분들은 쪽파를 사용한다고 하시는 데 어떤분은 대파도 사용가능하다고 하는데 도대체 어떤 파를 사용해야 하는 걸까요?