레터링 케이크를 5시간 정도 들고 다니는 것은 생크림이 녹을 위험이 있습니다. 특히 동물성 생크림은 온도에 민감하기 때문에, 5시간 동안 고온 환경에 노출되면 생크림이 녹거나 케이크가 흐를 수 있습니다. 일반적으로 케이크는 차가운 온도에서 보관하는 것이 가장 이상적입니다. 만약 보냉백이 없다면, 얼음팩이나 다른 방법으로 케이크를 일정 온도에서 유지할 수 있는 방법을 고려해야 합니다. 가능한 한 빨리 먹는 것이 좋고, 여름철처럼 따뜻한 날씨에는 생크림이 더 빨리 녹을 수 있음을 염두에 두세요.