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아몬드를 생으로 먹으면 안좋다고 하는데, 이유가 무엇때문인가요?
친구가 아몬드를 볶지않고 생으로 먹으면 안좋다고 하는데, 심한경우에는 사망할 수도 있다고 겁을 주던데, 이 말이 근거가 있는 말인가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신중한오소리285입니다.
일부 사람들은 생으로 아몬드를 섭취하는 것을 피하는 것을 권장하는 경우가 있습니다. 그 이유는 다음과 같습니다:
1. 산화방지제에 노출될 수 있음: 아몬드는 지방 함유량이 높아 산화될 위험이 있습니다. 생 아몬드는 통풍이 잘 되지 않는 환경에서 보관되기 때문에 산화될 가능성이 높아질 수 있습니다.
2. 소화 문제: 일부 사람들은 생 아몬드를 소화하기 어려워할 수 있습니다. 아몬드에는 소화를 돕는 효소를 억제하는 성분이 포함되어 있을 수 있습니다.
3. 살모넬라균 감염 위험: 생 아몬드는 표면에 살모넬라균이 존재할 수 있습니다. 살모넬라균은 식중독을 일으킬 수 있는 세균으로, 생 아몬드를 섭취할 경우 감염의 위험성이 있을 수 있습니다.
그러나, 전문가들은 생 아몬드를 적절한 보관 및 소비 방법으로 섭취하면 안전하다고 말합니다. 아몬드를 먹고 싶은 경우에는 아몬드를 구매한 후 적절한 보관 조건을 유지하고, 피부를 벗기고 깨끗하게 세척한 후 소비하는 것이 좋습니다. 또한, 개인의 건강 상태와 알레르기 유발물질에 대한 고려도 중요합니다.