식당에가면 한우사바끼라는 메뉴가 있던데 어떤메뉴인가요?

Question

보통 한우식당에 가서 보면 메뉴판에 한우사바끼라고 적힌 메뉴가 있던데 한우 사바끼는 어떤메뉴인가요? 사바끼라는 말은 일본어 같은데 맞는가요?

Answer 1

안녕하세요. 필요할때찾는입니다.

사바끼란 도축이라는뜻의일본어로

보통우리나라서는 소를 부위별로 해체하고

다시 특수부위로 분리하는 작업이라고합니다.

한우사바끼는 특수한 부위별로 손질한고기를 말하는경우가많습니다.