[오가피순 효능] 오가피순은 봄철의 보양 나물로 꼽히며 다양한 효능을 지니고 있답니다. 주요 성분인 아칸토사이드 D는 간 조직의 손상을 예방하고 해독 작용을 도와서 만성 피로 회복에 좋고, 쿠마린 성분은 혈압 조절 항염 작용에 기여합니다. 뼈와 근육을 튼튼하게 해서 퇴행성 관절염이나 골다공증 예방에 좋고, 사포닌과 폴리페놀은 면역력 증진과 혈당 수치 안전에 좋습니다.
[오가피순 섭취] 효율적인 섭취를 위해서는 일반적인 봄나물처럼 조리하시되 끓는 물에 소금을 넣어서 살짝 데쳐내는 과정이 필요합니다. 너무 오래 삶으면 정유 성분과 영양소가 파괴되니 식감이 살아있을 정도로만 데치신 후 찬물에 잠시 담가서 강한 쓴맛을 적당히 조절하시는 것이 좋답니다. 데친 오가피순은 초고추장에 찍어 먹거나 간장, 들기름으로 가볍게 버무려서 나물로 드시는 것이 일반적이며, 대량으로 수확을 했을 경우 간장 장아찌로 담그면 일년 내내 밑반찬으로도 활용이 가능하겠습니다.
쌉싸름한 맛이 특징인 오가피순이 소화력을 높이면서 식욕을 돋우는데 효과적이라 영양 보충과 기력 회복을 위해서 봄철 식단에 활용해보시길 바랍니다.
한꺼번에 많이 드시기보다, 적당량을 꾸준히 드시는것이 건강에 이롭겠습니다.