부추는 향과 맛때문에 먹는데요 평상시에 먹을때는 크게 문제가 없는데
얼마전에 부추를 먹었더니 정말 맵던데 이렇게 매운 부추는 처음이라서
어떤 성분때문에 매운가요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
부추에는 매운맛을 내는 알리신이라는 성분이 있어요
이게 또 마늘에도 같은게 들어가 있답니다.