대파 손질할때 뿌리만 떼어내고 먹어도 되나요?

Question

대파 손질할때 뿌리를 떼어내고 대파 겉부분을

씻어서 바로 음식에 사용하나요?

아님 겉부분을 한번 벗겨내고 먹는게 더 안전한가요??

Answer 1

안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.

뿌리자르고 줄기는 마른부분이 있을때는 벗겨내세요.

푸른잎은 시들거나 물러진것은 잘라내세요.

깨끗하게 싯어서 바로 요리에 사용해도 되요.