규카츠는 익혀먹지 않고 그냥 먹으면 안되나요?

Question

일본 음식중에서 규카츠라는게 있던데요. 고기 겉면을 실짝 구워서 개인 화로에 다시 구워먹는 요리같던데 꼭 다시 익혀 먹어야 하나요?

Answer 1

기본적으로 규카츠는 소고기이기 때문에 취향것 레어로 드셔도 큰 상관은 없겠으나 문제는 있죠.

규카츠는 인젝션 가공육을 사용하는 경우가 많습니다.

인젝션육은 지방질이 적은 고기의 사이사이에 인위적으로 지방을 주입하는 방식으로 만들죠.

인직션 작업장 위생 상태에 따라 식중독 위험을 배재할 수 없으니 어지간하면 익혀 드세요.

Answer 2

가능하면 다시 익혀드시길 바랍니다

특히 요즘같은 더운 여름에는 꼭 익혀드시길 바래요 식중독 위험이 있으니까요

항상 조심하는게 좋습니다 생각보다 식중독은 생명까지 앗아갈수 있는 위험한 질병입니다