안녕하세요, 요즘 물가에 반찬 고민 정말 많으시죠!
나물이나 김치 말고도 지갑 지키면서 건강 챙기실 수 있는 효자 식재료는 두부, 달걀, 미역줄기, 버섯입니다. 추천드릴 반찬은 두부버섯조림인데요, 마트에서 늘 저렴한 두부 한 모와 팽이버섯을 달짝지근한 간장 양념에 조려내주시면 단백질 가득한 반찬이 된답니다. 팁으로는 두부를 구울 때 전분가루를 약간 묻히면 쫄깃해지고 양념이 쏙 배어서 더욱 맛있어집니다.
다음은 영양 만점 양배추 달걀 볶음입니다. 위 건강에 좋은 양배추를 채 썰어서 볶다가 달걀을 스크램블하듯 섞어서 소금, 후추로만 간을 하셔도 저칼로리 건강식이 됩니다. 양배추 숨이 죽을 때 까지 바짝 볶아서 단맛을 끌어올려주시는 것이 포인트가 되겠습니다.
가성비 정말 좋은 미역줄기볶음도 빼놓을 수 없는데, 미역줄기는 소금기를 완전하게 빼는 것이 포인트라 물에 20분간 담그셨다가 끓는 물에 약간 데치신 후, 들기름과 다진마늘을 넣고 센 불에 빠르게 볶아주시면 비린내 없이 꼬들꼬들한 식감을 살릴 수 있답니다. 이런 반찬들은 재료비도 적게 들고 조리 시간도 10분 내외라 매일 밥상에 올리기 정말 편할 것입니다.
건강식 반찬 맛있게 꾸리시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^