고기 잡냄새 제거 할 때는 어떤게 좋은가요?

Question

고기를 구워먹으면 보통은 혼자먹기가 힘들어서 냉동실에 보관을 해놓는데 그 이후에 찌개를 끓여먹을 때 넣고 끓이면 잡냄새가 날 때가 있어서 혹시 어떻게 하는게 좋을지 궁금해서 물어봅니다

Answer 1

안녕하세요
조리 전에 전처리로 찬물에 담가 핏물을 빼줘요. 향신료 사용해주면 좋아요. 마늘, 생강, 월계수 잎이 있습니다. 고기를 미리 재워놓으시면 됩니다. 술도 하나의 방법이에요. 미림, 맛술이 대표적이고 소주 및 와인도 사용가능하며 잡내를 제거할 수 있어요.

Answer 2

산바다계곡하늘나무별입니다

고기 잡냄새 제거할때 주로 생강 넣으면 좋지만 혼자사는 집에 겨희 없죠 물에 식초 넣으시고 고기 10~20분정도 넣어주시면 잡냄새가 제거되네요

Answer 3

질문해주신 고기 잡냄새를 제거할 때에는 어떤 것을 사용해야 하나에 대한 내용입니다.

일반적으로 고기 잡냄새를 잡기 위해서 생강을 조금 사용하거나

미림 (맛술) 을 사용해서 고기의 냄새를 잡을 수 있을 것입니다.