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대창은 지방이엄청나게많이있나요??
대창을먹는걸보면 기름이진짜 어마어마하게 나오던데 어느정도로 기름이 많이들어있는건가요 ?? 대부분이 지방으로 이루어져있나요?
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3개의 답변이 있어요!
대창은 수분이 77.2g, 단백질이 9.33g,지방은 13g 으로 구성이 되어 있습니다. 대창 1인분이 대략 200g 정도 이니 먹다 보면 포하 지방 하루 섭취 기준을 넘긴다고 합니다. 그리고 대창의 칼로리는 100g 당 158kcal 입니다. 일반 곱창에 비하면 내장 지방이 많이 붙어 있는게 특징이라고 할수 있습니다.
안녕하세요
저는 상냥한 당나귀 216 입니다
대창은 지방이 엄청나게 많이 있는지 궁금하시죠
사실 대차는 지방으로 이루어졌다고 해도 과언이 아닙니다. 그냥 지방 덩어리라고 생각하시면 됩니다.
맞아요! 대창은 거의 대부분이 지방으로 이루어져 있어요. 대창은 소의 큰창자 부분인데, 이 부위는 소화기관 보호와 내용물 이동을 부드럽게 하기 위해 지방이 많이 붙어 있는 구조예요.
구체적으로 말하자면:
대창의 지방 함량은 80~90% 이상이에요.
100g 기준으로 보면 지방이 80g 이상 들어있는 경우도 있어요.
단백질 함량은 상대적으로 적고, 탄수화물은 거의 없어요.
그래서 대창을 구우면 기름이 엄청나게 많이 나오고, 그 고소한 맛도 사실 대부분 지방 맛인 거죠.
다만 너무 자주 먹으면 포화지방 섭취가 많아질 수 있어서 적당히 즐기는 게 좋아요.
