소고기도 생으로 먹어도 되는 부위가 따로 정해져 있나요?

Question

우리가 소고기같은 경우에는 육회로 자주 먹는 것 같은데요. 그런데 같은 소고기라고 하더라도 생으로 먹을 수 있는 부위가 따로 정해져 있는 것인지, 그렇다면 어느 부위를 생으로 먹을 수 있는 것인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요 소고기 육회 부위 질문에 답변 드리면 육회를 먹기 가장 꺼려지고 찝찝한 게 기생충 감염인데

소 생고기의 기생충은 지방이 많은 부위에 있을 수 있으며 이로 인해 소고기 육회는 지방이 적은

홍두께살 또는 우둔살을 육회 부위로 쓴다고 합니다.

Answer 2

소고기가 바로 도축을 해서 신선하다면

부위를 가리지 않고 생으로 먹는게 가능합니다

부위별로 다른 맛을 느낄수 있으므로

신선한 소고기를 생으로 먹는 경우가 많아요

Answer 3

안녕하세요.

소고기도 생으로 먹어도 되는 부위가 따로 정해져있는걸지 문의주셨는데요.

우선 조용한참새226님 반갑습니다.

소고기는 웬만하면 모든 부위를 새으로 먹어도 괜찮습니다.