나물 ㆍ야채종류를 좋아합니다 생.삶은거 어떤게 좋은가요

Question

야채종류는 다좋아합니다

콩나물 ㆍ시금치 같은 종류는 삶아서

양념해서 먹는데

생으로 하는 봄나물 종류와

영양면에서 어떤게 좋은가요

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

보통 소화력이 약하신분들은 익혀서 먹는것을권장드립니다.

또한 생으로 먹었을때에는 독성이 우려되는 종류도 있으니 유의하시길 바랍니다.