산초기름의 영양성분과 효능에 대해 질문드립니다.

Question

지방 여행을 갔는데 산초기름에 두부를 부쳐서 파는 음식점을 보았습니다.

물론 먹어도 보았습니다. 산초기름이 생소하기도 하고 처음 먹어본 음식이었습니다.

산초가루는 추어탕 먹을 때 비린내 제거하라고 넣는 것으로만 알고 있었지

기름으로 먹어보기는 처음이었습니다.

Answer 1

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.산초에는 '리모넨, 게라니올' 등의 성분이 포함되어 있어 진통작용을 하는데 큰 도움이 됩니다.산초에는 항산화 물질이 풍부하여 면역력 향상에 큰 도움이 됩니다.산초기름 성분에는 리놀산(26%), 리놀렌산(29.2%), 올레인산(35%)등 대부분 불포화지방산이 풍부하여 혈액내의 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈압을 조절해 주며 혈액내 피를 맑게 해주어 심혈관계통에도 큰 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요.

산초기름은 다양한 효능을 가지고 있습니다. 산초기름은 혈액순환을 개선하고, 면역력을 높이며, 소화 기능을 향상시키는 효과가 있습니다. 또한, 산초기름은 피부미용에도 효과가 있습니다. 산초기름은 피부 노화를 예방하고, 피부를 맑고 윤기있게 만드는 효과가 있습니다.