건강관리
두부의 영양성분은 어떻게 구성되어있나요?
두부는 사찰식, 채식주의자에게 있어서 단백질 섭취를 위한 매우 귀중한 식재료로 알려져있는데요.
두부의 영양성분은 어떻게 구성되어있을까요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
두부는 콩을 곱게 갈아서 짜낸 콩비지에서 치즈와 같은 원리로 콩 단백질을 응고시켜 만든 식품입니다. 두부는 단백질 함량이 높고, 지방과 콜레스테롤 함량이 낮아 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 또한, 두부는 철분, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
그리고 두부는 찌개, 된장찌개, 김치찌개, 전, 조림, 볶음, 구이 등 다양한 요리에 사용할 수 있어 많은 사람들에게 인기가 많습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
두부는 콩으로 만들어졌기 때문에 단백질이 풍부하고 지방 칼슘 레시틴 이소플라본 등이 골고루 들어 있습니다