무한리필 고깃집은 많이 남는 건지 궁금합니다.
제가 많이 가는 무한리필 집은 명륜 ㅈㅅ고깃집이랑 고기ㅆㄹ이라는 고기집입니다.
그런데 너무 맛있고 품질은 더더욱 좋은거 같은데 이게 많이 남는건지 궁금합니다
안녕하세요. 경제전문가입니다.
무한리필집은 대량의 고기를 구입하여 구입단가를
낮추고 많은 사람들이 같은 가격을 내고 먹으면서
수익을 내는 구조 입니다.
일부 운동부나 대식가들로 손해를 볼 수도 있지만
일반인들은 본인이 낸 돈만큼 먹지는 못한다고
합니다.
안녕하세요. 김창현 경제전문가입니다.
무한리필 고깃집의 여러 요인으로 인해 수익성이 달라지게 됩니다.
무한리필 고깃집은 고기를 대량으로 구매하여 단가를 낮추게 됩니다.
저렴한 고기 부위를 사용하는 경우도 있고, 다른 밑반찬을 통하여 고기를 절약하는 방법을 쓰기도 합니다.
식사 시간을 제한하여 테이블 당 회전율을 높이는 전략을 사용합니다.
고기 뿐만 아니라 주류를 판매함으로써 수익을 극대화 합니다.
사이드 메뉴인 찌개 및 계절 음식, 음료 등을 통해 부가 수익을 올리기도 합니다.
안녕하세요.
무한리필 고깃집의 경우 고기를 대량 구매 하기 때문에 가격을 상대적으로 저렴하게 구매 할 수 있습니다. 또한 셀프로 운영되기 때문에 인건비도 줄어들 수 있습니다.
그 외 음료나 주류를 통해 수익을 내기도 하고, 고객 사용 시간을 제한적으로 운영하여 테이블 회전수를 높이기도 합니다.
많이 남기지는 못하더라도 박리다매 개념으로 수익을 창출한다고 생각하면 될 것 같습니다.
참고가 되셨으면 합니다.
안녕하세요. 홍성택 경제전문가입니다.
운영 측면에서는 몇 가지 고려해야 할 점이 있습니다.
1. 원가 관리: 고기와 부재료의 원가를 잘 관리해야 합니다. 고기 가격이 상승하면 수익성이 줄어들 수 있습니다. 따라서, 고기 종류와 품질을 조절하여 원가를 최적화하는 것이 중요합니다.
2. 고객 수: 고객이 많이 방문할수록 수익이 증가합니다. 그러나 한 번에 많은 양을 소비하는 고객이 많아지면 손실이 발생할 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 적절한 인원 수를 조절하거나 시간 제한을 두는 경우도 있습니다.
3. 부가 서비스: 음료, 사이드 메뉴, 디저트 등을 추가로 판매하여 수익을 높일 수 있습니다. 이러한 부가 서비스는 고객의 만족도를 높이고, 추가 수익을 창출하는 데 도움이 됩니다.
결론적으로, 무한리필 고깃집은 잘 운영하면 수익을 낼 수 있지만, 원가 관리와 고객 수에 따라 수익성이 달라질 수 있습니다.
안녕하세요. 정진우 경제전문가입니다.
무한리필 고깃집은 초기에는 매출이 높아 수익을 낼 수 있지만 실제로는 순이익률이 낮은 경우가 많습니다. 평균적으로 한 달 매출이 5,000만 원~ 6,000만 원 정도라 해도 실제로 주인이 가져가는 순이익은 10% 이하일 수 있어요.
무한리필 고깃집의 수익 구조는 저렴한 원가의 수입산 고기와 빠른 회전율을 바탕으로 하는데 경쟁이 치열해질수록 지속 가능성이 낮아질 수 있습니다. 특히, 소비자들이 금방 질리거나 경쟁 업체가 많아지면 수익을 유지하기 어려워질 수 있습니다.
안녕하세요. 윤지은 경제전문가입니다.
무한리필 고깃집은 많은 사람들이 궁금해하는 것처럼, 가격 대비 이윤을 어떻게 유지하는지가 중요한 비즈니스 모델입니다. 일반적으로 무한리필 고깃집은 식재료 비용을 최대한 절감하고, 고기 외의 다양한 사이드 메뉴를 제공함으로써 이윤을 남기는 전략을 사용합니다. 고기의 경우, 저렴한 부위를 대량으로 구매하여 비용을 낮추고, 고객이 고기 외의 음식을 많이 섭취하도록 유도하는 방식으로 이윤을 확보합니다.
또한, 무한리필 고깃집은 회전율이 높습니다. 많은 손님이 한 번에 여러 테이블을 차지하고 빠르게 식사를 마치기 때문에, 회전율이 높을수록 수익이 증가합니다. 특히 대중적인 인기를 얻어 고객이 꾸준히 많고, 규모가 클수록 재료를 대량으로 구매해 더 저렴한 가격에 확보할 수 있어 운영비용을 절감할 수 있습니다.
결과적으로 무한리필 고깃집은 가격을 낮추면서도 다양한 전략으로 이익을 남길 수 있습니다. 다만, 고기 외의 다른 메뉴, 운영 효율성, 그리고 대량 구매로 인한 원가 절감이 중요한 역할을 한다고 볼 수 있습니다.
안녕하세요. 전중진 경제전문가입니다.
무한리필 고기집과 같은 경우 원가율이
50% 이상이라고 합니다.
이에 따라서 원가율이 상당히 높기에 크게 남기기가 어렵고
박리다매로 많이 팔아야 하니 참고하시길 바랍니다.
안녕하세요. 장수한 경제전문가입니다.
해당 무한리필 고깃집들은 보통 쌀 때 대량으로 수입하여 고기를 저장해두고 국내에 유통시키는 방법을 사용한다고 알고 있습니다.
마진율이 엄청 높진 않지만 모든 사업은 마진이 남아야 계속 사업이 가능합니다.
안녕하세요. 정현재 경제전문가입니다.
무한리필 고깃집은 유통마진을 최소화시켜서 고기를 대량으로 납품하는 방식과 셀프 방식, 그리고 품질이 그렇게 뛰어난 고기를 사용하진 않고 술과 음료 및 기타 메뉴로 수익을 올린다고 합니다. 또한 일반 성인 기준 최소 4접시 이상을 드셔야 하는데 그정도 드시는 분들이 적어서 수익을 낼 수 있다고 합니다.
안녕하세요. 인태성 경제전문가입니다.
질문해주신 무한리필 고깃집이 많이 남는 것인지에 대한 내용입니다.
무한리필 고깃집의 고기는 좋은 품질의 고기는 아니고 냉동 수입산입니다.
이 고기의 원가가 소비자들의 생각보다 많이 낮다고 합니다.
그리고 무한리필집의 특성상 많은 손님이 방문해줘야지
어느 정도 남게 되는 것이라고 합니다.