감자 옹심이로 수제비 어떻게 끊이면 맛있을까요?

강원도에 사는 지인으로부터

감자 전분 덩어리로

받았는데 수제비처럼 떼어서 넣는게 좋을까요?

아님 알갱이를 만들어서 넣어야할까요?