냉 콩국수를 집에서 만들어 먹으려고 하는데 레시피를 알수 있을까요?

Question

날씨가 습하고 많이 더워서 땀이 날 정도 입니다. 날씨가 더워서 그런지 밥맛이 없어요. 그래서 집에서 간단하게 냉면이나 콩국수를 만들어 먹으려고 하는데요. 오늘 점심은 콩국수로 정했습니다. 혹시 콩국수를 맛있게 만들어 먹으려고 하는데 레시피를 알수 있을까요?

Answer 1

콩국수는 생각보다 간단한데 삶은 백태(메주콩)를 찬물과 함꼐 곱게 갈고, 소금으로 간을 맞추면 고소한 콩국물이 완성됩니다. 면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 콩국물을 붓고 오이채, 토마토, 삶은 달걀을 올리면 더욱 맛있습니다. 무가당 두유에 땅콩이나 참깨를 함꼐 갈아도 괜찮고 간편합니다

Answer 2

콩국수 제대로 하려면 콩 물에 넣은 다음 그 다음에 삶고

그것을 갈아서 만드는 등 손이 제법갑니다.

대신 야매로 할 수 있는데

콩물을 사오시는 것이 최선이고

그게 아니라면 두유+두부+우유 조금 넣고

갈아서 드시면 콩국수에 매우 근접하다고 합니다.