우리나라에서 전통소주의 발전이 없고 희석식소주가 득세한 것이 언제부터인가요?

Question

소주는 우리나라의 전통주이나 현재 대량소비되는 소주는 희석식 소주인데 이넣게 전통소주가 발전하지 못하고 희석식소주가 대세가 된 것은 언제부터라고 볼. 수 있나요?

Answer 1

우리나라 희석식 소주가 시작된 것은 1965년입니다. 당시 박정희 정부는 양곡관리법을 개정하여 식량 부족 문제를 해결하기 위해 쌀 등 곡물을 원료로 하는 증류식 소주 생산을 금지하였던 것입니다. 그 대신 깞싼 주정을 물에 희석하는 소주를 대중화하도록 유돟한 것에서 비롯되었습니다. 주정은 95%이상의 고순도 에탄올을 수입하거나 고구마 등을 발효해 생산하여 만든 희석식 소주가 대안으로 자리잡았습니다.