안녕하세요,
어류로도 괜찮습니다. 어류는 육류와 마찬가지로 인체가 스스로 합성하지 못하는 필수 아미노산 9종을 모두 함유한 완전 단백질 식품이기 때문입니다.
어류 섭취가 주는 이점도 많습니다. 불포화지방산 함량도 많아서 혈관 건강을 돕고 체내 만성 염증 수치를 낮춰주는 EPA와 DHA같이 오메가3이 많아서 대사 증후군 예방과 뇌 건강 관리에도 효과적입니다. 그리고 어류는 육류에 비해서 결합 조직인 콜라겐 함량이 적고 근섬유가 짧아서 위장에서 소화와 흡수 속도가 상당히 빠른 편입니다. 평소 소화력이 약하시거나 장 내 환경이 예민하신 분들에겐 단백질 이용 효율면에서 육류보다 조금 더 유리할 수는 있습니다.
그러나 육류 섭취를 대폭 줄이신다면 발생할 수 있는 철분, 아연, 비타민B12같은 미량 영양소 부족이 발생할 수 있습니다. 다행이도 육류를 완전히 배제하지 않고 병행하신다니 이런 결핍 문제는 충분히 예방이 되실거에요.
굴이나 조개류같은 패류도 식단에 포함시켜주시면 육류의 미네랄도 충분히 대체가 가능하십닏. 대형 어종에 축적된 수은같은 중금속 노출을 최소화하기 위해서는 가급적이면 소형 어종 위주로 등푸른 생선과 흰살 생선을 고루 섞어서 다양하게 섭취하신다면 건강 유지에 최적인 식단이 되실거에요.
건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^