아욱의 영양가와 아욱국 맛있게 끓이는 방법?

아욱에는 어떤 영양소가 있나요? 전에 듣기로 아욱국을 먹으면 살이 찐다고 하던데 아욱된장국을 맛있게 끓이는 방법이궁금합니다.