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신랄한메추라기10
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시골 5년 묵은 된장위는 왜 굳는가요?

시골 항아리속 된장을 활용 된장찌개 끓이려고 항아리 뚜껑 열어보니 된장윗 부분이 딱딱하게 굳어있어요, 왜 이런 현상이 나타나는지 궁금해요.

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