대만은 왜 취두부를 좋아하는건가요?

대만에 놀러가봤는데 대만 식당들마다 취두부를 파는 곳이 엄청 많더라고요

아이스크림 가게에서도 팔고..

왜 대만은 취두부를 좋아하는걸까요?