알카리수 정수기물은 음식할때 사용하면 안되나요?

Question

보통, 요리에 냉수가 필요할때와 온수가 필요할때 바로 쓰는 정수기가 있어서 편리해요.

알카리수 정수기물의 특징은? 활성산소를 억제해주는것이라 들었어요.

이런 알카리수 정수기물은 요리로는 적합하지 않나요?

Answer 1

알칼리수는 음식 조리에 사용해도 괜찮습니다. 다만, 알칼리수의 pH 수준에 따라 사용 시 주의가 필요합니다. 일반적으로 약알칼리수(pH 7.5~8.5)는 음식 조리에 무난하게 사용할 수 있지만, 강알칼리수(pH 9 이상)는 과다 사용 시 음식의 맛이나 질감에 영향을 줄 수 있으므로 주의해야 합니다

Answer 2

알칼리수 정수기물을 음식 조리에 사용하는 것은 크게 문제가 되지 않지만,

끓여서 사용하거나 과다 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.

끓이면 pH 변화

알칼리수는 끓이면 일반 물과 같은 pH 농도로 돌아가므로, 알칼리수 고유의 특성을 활용하려면 상온 또는 차가운 상태에서 사용하는 것이 좋습니다

과다 섭취 주의

알칼리수를 과다 섭취하면 체내 pH 균형을 깨뜨릴 수 있으므로, 음용량에 대한 주의가 필요합니다

특정 질환자 주의

신장 질환이나 칼륨 배설 장애가 있는 경우 알칼리수 섭취에 주의해야 하며, 반드시 의사 상담 후 섭취해야 합니다

약 복용 시 주의

알칼리수는 특정 의약품과 함께 복용할 경우 효과를 떨어뜨리거나 부작용을 유발할 수 있으므로, 약 복용 시에는 알칼리수 섭취를 피해야 합니다

Answer 3

안녕하세요

일상 요리의 대부분에는 사용해도 상관이 없습니다.

하지만 산성 재료를 많이 사용하는 요리나 발효가 필요한 요리는 일반 정수나 생수를 이용하는 게 더 나을 수 있습니다.

예를 들어 고기 삶기나 식초, 토마토를 이용한 요리에는 적합하지 않을 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요.

알카리수 정수기물은 일반적으로 요리에 사용해도 큰 문제는 없습니다. 다만, pH가 높은 물은 일부 음식의 맛이나

조리과정에 영향을 줄 수 있습니다. 특히 쌀 씻기나 국물 요리에는 중성의 물이 더 적합할 수 있습니다.