토마토는 과일인가여 , 아니면 채소인가여?

Question

토마토 는 맛으로도 그냥 군것질 삼아서 먹는 좋은 간식거리인데여,

이게 가큼은 그 특유의 맛이 맛잇어서 과일 못지않게먹는데여,

이게 과일인지 아니면 채소인지 궁금해여?

Answer 1

결론부터 말씀드리면, 생물학적으로 토마토는 과일이 맞습니다.

좀 더 자세히 말씀드리면 생물학적으로 토마토는 꽃이 피고 씨앗을 맺는 열매이므로 과일입니다.

하지만 농업 및 식생활에서는 밭에서 자라는 한해살이 풀이기 때문에, 그리고 과거 미국 대법원에서도 관세 문제로 인해 채소로 분류하는 것입니다. 그래서 이를 더 정확하게 표현하면 채소의 한 종류인 과채류라고 부르기도 하죠.

참고로 식물학적으로는 씨방이 발달한 구조가 과일의 핵심 기준이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 이성현 전문가입니다.

토마토는 식물학적으로는 과일이에요, 꽃이 진 뒤 씨를 품고 자라는 열매이기 때문이죠.
사과나 귤처럼 씨앗을 퍼뜨리기 위한 구조라 분류 기준상 과일이 맞습니다.
하지만 요리와 식문화에서는 채소로 취급돼요, 단맛보다 감칠맛이 나고 주로 반찬이나 요리에 쓰이니까요.
그래서 법이나 요리책에서는 채소, 생물학 교과서에서는 과일로 나뉘는 재미있는 케이스예요.

Answer 3

안녕하세요. 김채원 전문가입니다.

과학적으로 토마토는 꽃의 씨방에서 씨를 맺은 과일이지만, 식문화나 영양분류에서는 요리에쓰여서 채소로 취급되는 이중적인 식품입니다.

Answer 4

토마토는 식물학적으로 과일의 정의에 부합하지만 식탁 위에서의 용도와 법적 분류에 따라 채소로 취급됩니다. 씨방이 발달하여 씨앗을 포함하고 있는 식물의 기관이라는 점에서는 과일이 맞으나 한국에서는 밭에서 재배하는 일년생 초본 식물의 열매라는 기준에 따라 채소 중에서도 과채류로 분류합니다. 미국의 경우 1893년 연방법원 판결을 통해 요리에 주로 쓰인다는 점을 근거로 채소로 규정한 사례가 있으며 이는 당시 관세 부과 문제와 직결된 경제적 판단이었습니다. 결국 분류 기준을 어디에 두느냐에 따라 명칭이 달라질 뿐이며 영양학적으로는 두 성격을 모두 갖춘 독특한 식품입니다.