양배추와 배추의 영양학적 차이가 있나요?
안녕하세요
우리가 흔히 먹는 양배추와 배추는 서로 다른 품종인가요?
이름이 비슷해서 비슷한 품종 같은데, 혹시 영양학적으로도 차이가 있는지
궁금합니다
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
양배추와 일반 배추 영양성분은 어떻게 보면 비슷한 것들이 굉장히 많이 있습니다.
하지만 들어있는 영양소에 함량은 서로 많은 것과 적은 것이 있습니다.
우선은 맛과 조리 하는 방식은 또 다릅니다.
겹겹이 자라지 않고 속잎이 자라서 결구가 되어서 자라는것도 같다고 볼 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
양배추와 배추 둘다 배추에 속합니다. '양'이 붙어있기때문에 서양에서 들여온 배추라는 뜻이죠.
제 답변이 도움이 되었다면 좋겠네요
오늘도 좋은하루 보내시길 바랍니다🙂
