잡곡밥이 좋다고들하는데 잡곡밥이 왜 좋은가요?

Question

잡곡밥이 좋다고들하는데 잡곡밥이 왜 좋은가요?

잡곡밥보다는 흰 쌀밥이 먹기도 좋고 맛도 좋은데 집사람은 자꾸 흰 쌀밥 안좋다면서 현미 귀리 콩 같은 걸 막 넣습니다.

맛있는 쌀밥 먹고 건강에 안좋은 정도와 맛은 없지만 건강에 좋은 잡곡밥 어떤게 나을까요? 맛없는거 먹고 건강하게 오래 사는게 나을까요? 아니면 빨리 죽더라도 맛있는거 먹으면서 사는게 나을까요?

제 생각에는

맛없는거 먹고 오래 사는게 제일 안 좋고

그다음은 맛없는거 먹지만 그나마 빨리 죽는 것

그 다음은 맛있는거만 먹고 빨리 죽는 것

제일 좋은 건 맛있는거 먹고 건강하게 오래 사는거라 생각하는데...

제 생각이 이상한가요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

잡곡밥이 좋은 이유는 식이섬유가 풍부하여 혈당 급상승을 억제하고, 비타민.미네랄이 많아 영양 균형에 도움이 되며 포만감이 좋아 과식방지와 체중조절에 도움이 되며, 정제 안 된 곡물이 장건강, 심혈관질환 예방에도 유리합니다.

흰쌀밥이 건강에 안 좋은 이유는 정제된 탄수화물이라 혈당을 빨리 올리고 영양소 대부분 도정 과정에서 손실됩니다.

결론적으로 잡곡밥 100%는 맛이 업을 수 있으므로 흰쌀밥+잡곡(7:3)식으로 절충하면 맛과 건강 둘 다 챙길 수 있습니다.