일본 음식들이 대체적으로 짠 이유가 무엇인가요?

Question

일본에 가서 우동이나 라멘 같은 음식들을 먹었을 때 한국 음식들보다 훨씬 짠맛이 강해서 깜짝 놀랐던 기억이 있었는데, 일본 음식들이 대체적으로 짠 이유가 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

일본음식이라고해서 전부 짠것은 아닌데요.

그래도 일본음식이 다른 나라보다 짜게 느껴지는것은 일본은 열도라서 대부분의 식자재가 해산물이 많아서 그럴듯합니다

Answer 2

안녕하세요 대범한애벌래285입니다

열도의 특성상 우리나라와는 약간 기후가 다르기도하고 섬나라의 경우 약간 짠경향이 있기도하더라구요