어제 홈쇼핑에서 국산 유기농 서리태로 만든 두유를 팔던데, 국산 콩을 먹으면 어떤 점이 좋나요?

Question

자주 가는 시장에 가면 두부를 직접 만들어서 파는 데가 있습니다. 국산콩으로 만든 두부는 확실히 가격이 엄청 비싸더라구요. 그래서 수입콩으로 만든 두부를 삽니다. 맛도 별 차이가 없고 방금 만든 거라서 저렴한 수입콩으로 만든 두부를 사는데요. 국산콩과 수입콩은 무엇이 다른지 영양도 다른가요?

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

국산 콩과 수입 콩이 단백질, 탄수화물같이 기본 영양 성분 함량 면에서는 별 차이가 없다는 것이 일반적인 하계 견해입니다. 물론 식품 안정성과 품질 측면에 차이가 있으므로, 정리해서 설명 도와드리겠습니다.

국내에서는 유전자 변형(GMO) 작물의 상업적 재배가 금지되어 있어서, 국산 콩은 100% 비유전자 변형 농산물으로 보시면 되겠습니다. 그에 반에 수입산 콩은 대다수가 GMO이며, 수개월에 걸친 해상 운송 과정에 신선도를 유지하려고 수확 후 농약(살충제) 처리나 보존제가 사용될 수 있습니다.

국산 서리태는 항산화 성분인 '안토시아닌'과 혈관 건강에 좋은 '이소플라본' 함량이 수입산보다는 높다고 합니다. 유통 경도로 짧은 편이라 콩 본연의 신선한 향, 고소한 풍미가 잘 유지되기도 합니다.

가성비는 수입산이 낫지만 장기적인 건강 관리, 식품의 안전성을 고려하면 국산 콩 제품이 나은 선택이 되겠습니다.

참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^

Answer 2

국산 콩은 재배 이후 소비자에게 도달하는 유통 경로가 짧아 산화(산패) 가능성이 낮고 신선도가 뛰어나며, 유전자 변형 우려가 없는 전통 종자를 사용하여 안심하고 영양분을 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다.

영양 성분 면에서는 국산 콩이 수입 콩보다 단백질 함량이 소폭 높고 이소플라본과 사포닌 같은 항산화 물질이 더 풍부한 편이지만, 수입 콩도 기본적인 영양 가치는 충분하므로 개인의 경제적 상황과 가치관에 맞춰 선택하시는 것이 좋습니다.