생활
고기를 간단하고 맛있는 한끼를 만들수 있을까요??
고기를
구울때 연기가 너무 많이 나서 힘들어요 프라이팬에 구워도 맛있게 연기를 줄이는 방법이 있을까요 키친타월로 닦아내도 계속 타는 냄새가 나요
4개의 답변이 있어요!
질문하신 경우 고기로 간단하게 맛있는 한끼에 대한 내용입니다.
저라면 그런 경우 무수분 수육을 해보겠습니다.
일단 냄비에 양파, 배추, 대파 등의 재료를 큼직하게 썰어서 밑에 깔고
그 위에 고기를 넣은 다음 찌시면 됩니다.
물 없이도 수육이 됩니다.
고기를 구울때 연기가 많이 나는 이유는 너무 고기를 오랫동안 구워서 태웠기 때문으로 생각이 됩니다.
그럴때는 고기를 구울때 버섯을 같이 넣고 구워보세요 그럼 버섯에서 수분이 약간 나오게 되면서 타지도 않고 고기가 잘익습니다.
사실 프라이팬이 아닌 에어프라이어나 오븐을 사용하면 연기 없이 고기의 육즙을 보존하면서 맛있게 구울수 있는데 그럼 프라이팬 위에 종이 호일을 깔고 구워보실래요. 저는 기름많은 고기를 구울때 중불로 종이 호일 위에 굽거든요. 기름처리도 쉽구요.
고기를 익히면서 연기를 잡을수있는 확실한 방법이 있었다면 많은구이전문 집들이 도입하지 않았을가요?
그게 안되서 공조기를 이용한 환풍기를 테이블마다 설치하는것이랍니다.
연기가 정 문제 라고 한다면 주방 후드팬을 돌려주시고 구우시면 될것 같고요.
그냥 굽게 되면 연기가 많이나니 양념을 해서 볶아내는식으로 해서 드시면 조금이나마 연기가 덜 날겁니다.