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바다에 있는 물고기는 매운탕으로 괜찮나요?
안녕하세요 대범한애벌래285입니다.
바닷가에 사는 물고기는 매운탕으로 괜찮은지가 궁금합니다.
민물은 못먹는데 괜찮나요?
3개의 답변이 있어요!
바다에 있는 물고기는 매운탕으로 먹는 물고기가 많습니다. 민물 물고기로 매운탕을 먹어야 맛있다고 하지만 사실 매운탕은 조미료와 소금 맛으로 먹기 때문에 보통은 우럭 매운 탕으로 많이 해 먹습니다. 우럭을 회로 뜨고 남은 뼈를 이용해서 매운탕을 만들고 머리를 이용해서 감칠맛이 강한 매운탕이 됩니다.
광어를 회로 만들고 남은 것으로 매운탕을 만들기도 합니다. 보통 비싼 횟집은 광어는 지리라고 하여서 맑은 매운탕을 주고 우럭은 고추가루가 들어간 매운 매운탕을 줍니다.
서로 차이가 있고 여기에 산초 가루를 넣어 먹으면 엄청 맛있게 먹을 수 있기 때문에 각자 원하는 취향으로 먹으면 됩니다. 참고로 광어와 우럭은 바다 물고기입니다.
바다에 있는 물고기도 매운탕으로 먹을 수 있고요, 민물고기도 매운탕으로는 먹을 수 있습니다, 그러나 민물 물고기는 회로 먹는 거는 여름에는 특히 위험하죠. 바다에 있는 물고기도 매운탕 할 때 많이 끓이기 때문에 안심하셔도 될 것 같습니다.