이제는정말봄인데요쑥은언제나오는가요?
이제는정말완연한봄인데요.봄에나오는나물들도
많이있을텐데요.우리사람들이많이들먹고있는쑥은
언제쯤나오는걸까요?
그리고쑥은우리몸에어떤영향을미치는지도
궁금합니다.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
쑥은 우리 주위에 흔하면서도 대표적인 건강식품으로 주목받아왔습니다.
동의보감에 따르면 쑥은 따뜻한 성질을 가지고 있으며 한약 이름은 '애엽'으로 예로부터 식용과 약용으로 다양하게 사용되어 왔습니다.
쑥의 효능에 대해 알아보겠습니다.
1. 해독 작용
쑥은 혈액 속의 해로운 병균을 잡아먹는 백혈구의 수를 늘려 면역 기능을 높이고 살균작용을 합니다.
쑥의 독특한 향기인 치네 올이라는 성분은 대장균 등을 죽이고 발육을 억제하는 효능과
소화액의 분비를 늘려 소화를 촉진하는 작용을 합니다.
또한 강력한 해독 작용이 있어 몸에 있는 독소를 배출하여 몸속을 깨끗하게 만듭니다.
2. 부인병 예방
쑥은 몸 안의 냉기와 습기를 배출하는 효능이 있습니다.
쑥은 여성의 만성적인 허리 질병, 어깨 통증 및 냉기와 습기를 해소하고 몸을 따뜻하게 하여
각종 여서 병을 예방하는 데 탁월한 효과가 있습니다.
또한 피를 맑게 해주고 섬유질을 다량으로 함유하고 있는 쑥은 고혈압을 예방하는 데 좋습니다.
쑥은 콜레스테롤을 제 거해주고 체내의 노폐물을 제거하여 혈압을 낮춰줍니다.
3. 노화 방지
쑥은 비타민, 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 간의 해독 기능과 지방 대사를 원활하게 만듭니다.
이는 피로회복과 체력 개선에 좋습니다.
그리고 인체 내의 다량의 불포화 지방산이나 방사선, 자외선 등의 영향을 받아
혈액 중의 산소와 결합하여 과산화지질을 만드는 과정에서 노화가 진행되는데
쑥의 탄닌 성분이 과산화지질의 생성을 강력하게 억제하여 세포의 노화를 방지합니다.
4. 장 건강
쑥의 혈액 순환 기능에 뛰어납니다.
쑥의 혈액순환 기능은 위 점막의 혈행이 개선되는 데 도움을 주며
쑥의 섬유질은 장의 연동운동을 촉진하고 점액 분비를 원활하게 하여 쾌변을 하도록 도와줍니다.
또한 대장의 수분 대사를 조절하여 변이 묽을 때에도 효과가 있습니다.
쑥의 부작용 및 섭취 시 주의사항에 대해 알아보겠습니다.
쑥은 우리 몸에 이롭지만 과다 섭취할 경우 오심이나 구토 증상이 나타날 수 있습니다.
또한 위장에 염증을 유발할 수 있습니다.
이른 봄에 어린 쑥을 따서 삶은 후 냉동 보관하면 일 년 내내 이용할 수 있습니다.
쑥을 보관할 땐 수분이 약간 남아있게 말려서 공기가 잘 통하는 곳에 두어야 합니다.
쑥은 1~5도의 온도에 최대 3일까지 보관하는 것이 좋습니다.
쑥의 제철 시기는 3~5월입니다.