두릅은 장아찌형태로 섭취시 영양적인 면은 어떤가요?

Question

가장 일반적으로 두릅 먹는 방법이

데쳐서 초장에 찍어 먹는 건데

양이 많아서 두릅장아찌를 했습니다.

두고 두고 저장음식으로 먹기좋은 방법인데요.

갓 데쳐서 먹는 거와 장아찌로 만든 거와 영양적인

차이가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

두릅은 여러가지 영양성분이 고르게 있어서 건강에 유익 합니다. 장아찌 형태로 해도 영양은 그대로 드실수 있습니다.